Suroviny: 100 g slaniny, 250 g listového špenátu, 3 až 4 strúčiky cesnaku, 200 ml smotany na varenie, 1 vajce, 100 g mäkkého syrav črievku, 270 g lístkového cesta, 150 g syra feta na posypanie, tuk na vymastenie formy, 1 vajce na potretie

Postup: Najprv slaninu pokrájame na malé kocky na opražíme do chrumkava. Potom pridáme prepláchnutý listový špenát a roztlačený cesnak. Zmes podusíme, kým sa neodparí nadbytočná tekutina. Pridáme vajce rozšľahané v smotane a topený syr. Premiešame a krátko povaríme, kým nevznikne hustá masa.

Rozvaľkaným cestom vyložíme dno i boky vymastanej okrúhlej formy. Približne tretinu cesta si odložíme. Na cesto rozotrieme vychladnutú špenátovú zmes a posypeme rozdrobeným syrom feta. Rúru vyhrejeme na 200 C. Z odloženého cesta vytvoríme na povrchu koláča mriežku, ktorú potrieme rozšľahaným vajcom. Vo vyhriatej rúre pečieme asi 35 minút.