Hľadáte chutné a zdravé jedlo, ktoré Vás zasýti? Klasická šošovicová polievka s kyslou kapustou má výhodu v tom, že v sebe spája bielkoviny a vápnik obsiahnutý v šošovici a vitamín B12 ktorý pomáha pri odolnosti voči stresu, činnosti mozgu a nervov, sa nachádza v kapuste. Poďme sa bližšie pozrieť na spôsob jej prípravy.

Suroviny: 100g šošovice, 250g kyslej kapusty, 10g sušených húb, 500 ml kyslej smotany, 20g hladkej múky, soľ, bobkový list

Postup: Šošovicu najprv preberieme, umyjeme, zalejeme vodou a necháme napučať. Do hrnca si dáme novú vodu a varíme približne 20 minút. Do hrnca pridáme bobkový list, vopred namočené huby, vyžmýkanú (prípadne pokrájanú) kyslú kapustu. Uvedené suroviny uvaríme do mäkka. Polievku osolíme. Dôležité je smotanu dobre rozmiešať s múkou, pridáme do polievky, rozmiešame a necháme ešte chvíľu variť.

Tip: Keď pridávame múku, tak takúto zmes necháme aspoň 20 minút variť, aby sa stratila jej chuť.

*Foto- Šošovicová polievka – Ukážka servírovania;    Autor fotky:Nathan Dumlao,  Zdroj: web Unsplash.com