Neviete čo na večeru? Jednoduchým jedlom napríklad na pondelkový večer, môžu byť fliačky s kapustou. Ich celková príprava nezaberie viac ako 30 minút a máte istotu, že ste si ich pripravili poctivo vlastnými rukami. Ako na fliačky s kapustou sa dozviete v nasledovnom recepte.

Suroviny: 400g polohrubej múky, štipka soli, 2 vajcia, 100ml vody, menšia hlávka kapusty, 1 cibuľa, 1PL masla, mleté čierne korenie, 50g kryštálového cukru, , 

Postup: Kapustu najemno nastrúhame. Cibuľu olúpeme a nakrájame na drobné kúsky. Do hrnca nasypeme cukor, ktorý necháme skaramelizovať do zlatohnedej farby. Pridáme nakrájanú cibuľu, chvíľu opražíme, pridáme kapustu. Dochutíme štipkou soli a čerstvo zomletým čiernym korením. Nezabudneme premiešať, podliať trochou vody a dusíme domäkka.

Príprava cesta: do misky nasypeme múku, štipku soli, pridáme vajcia, vodu a rukami vypracujeme hladké, nelepivé cesto. Cesto rozdelíme na dve polovice. Na pomúčenej doske cesto natenko vyvaľkáme. Nakrájame na pásiky a potom ešte na štvorčeky.

Pripravíme si väčší hrniec, do ktorého dáme variť vodu so soľou a pridáme fliačky. Dôležité je pravidelné premiešanie, aby sa neprilepili na dno. Varíme asi 10 minút. Fliačky sú hotové v momente, keď vyplávajú na povrch. Pomocou sitka vyberieme uvarené fliačky, preložíme ich do misy, pridáme maslo a jemne premiešame. Na fliačky rozdelíme kapustu a podľa chuti posypeme cukrom.

*Ilustračná foto; Zdroj: Photo by Valentina Perez on Unsplash