Vyskúšajte tento klasický recept na pečené morčacie stehno. Jeho prípravu doma hravo zvládnete. 🙂

Suroviny: 500g horného morčacieho stehna (vykosteného), 200g oravskej slaniny, 1kg zemiakov, 1 cibuľa, 500g kyslej kapusty, 200 ml kyslej smotany, soľ, mleté čierne a grilovacie korenie, rasca

Postup: Plátky natenko pokrájanej slaniny, poukladáme na dno pekáča. Následne ich posypeme nadrobno posekanou cibuľkou. Mäso pokrájame na plátky široké 1cm, naklepeme ich, osolíme, okoreníme. Uložíme do pekáča na posekanú cibuľku.

Zemiaky najprv ošúpeme, umyjeme a uvaríme. Už uvarené zemiaky pokrájame na menšie kúsky. Rovnomerne rozložíme na mäso, osolíme, posypeme rascou, korením a pridáme vrstvu kvasenej kapusty.

Naplnený pekáč zakryjeme a dáme do vyhriatej rúry približne na 1 hodinu. Pečieme pri teplote 180°C.  Potom pekáč s mäsom vyberieme, zmes zalejeme rozmiešanou smotanou a odkryté mäso necháme zapiecť do chrumkava.