Budúcnosť špeciálnej rastlinnej výroby na Slovensku
8. decembra 2023 2023-12-21 8:33
Budúcnosť špeciálnej rastlinnej výroby na Slovensku
V dňoch 29. – 30. novembra 2023 sa v Hoteli Kaštiel Mojmírovce, uskutočnil seminár pre poľnohospodárov. Organizovaný bol pod záštitou ministra pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Ing. Richarda Takáča. (špeciálna rastlinná výroba)
(Ne)riešenie základných problémov
Podľa prezidenta Ovocinárskej únie Slovenskej republiky (OUSR) Ing. Marián Vargu je nevyhnutné
venovať sa: výsadbe nových ovocných sadov, riešiť odvodové problémy pri zamestnávaní
pracovníkov, vytvoriť lepšie odbytové podmienky pre pestovateľov ovocia.
Výsadba nových sadov a ich zavlažovanie
„Pokiaľ nebudeme vysádzať ročne cca 300 ha ovocných sadov, tak ovocinárstvo na Slovensku skončí.
(*Pozn.: V súčasnosti sa ročne vysádza menej ako 50 ha a likviduje / opustí sa viac ako 200 ha
ovocných sadov.) Potrebujeme stimuláciu, vysádzať ovocné sady.
90% ovocia tvorí vlastne voda. Dôležitú úlohu tvorí aj podzemná voda.
Chceme spustiť proces budovania kvapkovej závlahy. Úsporný systém kvapkových závlah nám dáva
možnosť, využívať podzemné vody pri zavlažovaní ovocných sadov.“
Pracovné sily
Podľa štatistík asi 60% nákladov na dopestovanie ovocia, tvoria mzdové náklady pracovníkov. Pre
porovnanie zeleninári a vinohradníci majú 30% náklady na mzdy a bežná rastlinná výroba len 3-8%
pre vysoký podiel mechanizácie.
„Privítali by sme, keby sa aj z pohľadu ministerstva pôdohospodárstva posunul legislatívny proces
a špeciálne plodiny (ovocie, zelenina, vinič) mali svoje miesto v zákone. Špeciálnej rastlinnej
výrobe by tento krok veľmi pomohol,“ hovorí prezident Ovocinárskej únie Slovenskej republiky Ing.
Marián Varga.
Program školské ovocie, DPH a zlepšenie odbytových podmienok
Podľa ovocinárskej únie by sa mali upraviť aj podmienky dodávania ovocia do škôl, aby bola vo vyššej
miere zastúpená slovenská produkcia ovocia. V mnohých prípadoch je podľa ovocinárov realitou aj
kupovanie ovocia od iných pestovateľov a jeho dodanie do škôl.
„Zníženie DPH na 10% pre všetky ovocné druhy pestované na Slovensku, nielen na jablká a hrušky,
ale aj na kôstkoviny, bobuľové a drobné ovocie. Ovocie pri samozberoch priamo v ovocnom sade
a v regionálnych farmárskych predajniach, kde sa predáva domáce ovocie, by nebolo zaťažené DPH,“
dodal Ing. Varga.
Dôležitou úlohou bude vytvorenie dialógu medzi rezortom pôdohospodárstva a obchodníkmi, aby
obchodné reťazce zvýšili podiel predaja slovenského ovocia s primeranou maržou.
„Prostredníctvom obchodných reťazcov predávame 80% našej produkcie. Aj preto potrebujeme byť
s nimi rovnocennými partnermi. Rozumieme obchodníkom, že potrebujú predať, nechceme však aby
sa kvôli rozdielu napr. 0,10 centov obchodník obrátil na ovocinára z niektorej z okolitých krajín,“
hovorí Ing. Marián Varga prezident Ovocinárskej únie Slovenskej republiky.
„Pokiaľ nebudeme vysádzať ročne cca 300 ha ovocných sadov, tak ovocinárstvo na Slovensku skončí,“ Ing. Marián Varga prezident OUSR.
Podľa predsedu Slovenskej aliancie moderného obchodu (SAMO) Mgr. Martina Krajčoviča sú ceny
potravín v Poľsku výrazne nižšie, pretože štát dáva producentom vysoké dotácie.
„Poľsko sa aj vďaka tomu stalo jedným z najväčších producentov potravín v Európe. Má tak nízke ceny, že aj nadnárodné spoločnosti na tomto trhu musia podliezať ceny v Poľsku. Na Slovensku nemáme konkurencie schopnosť (reťazec vs. domáci producenti) a preto sesterské firmy reťazcov nakupujú na Slovensku tie isté potraviny za vyššie ceny,“ hovorí Mgr. Martin Krajčovič.
Krajčovič hovorí, že nám chýba konkurencia v potravinárstve: „Koľko máme veľkých mliekarní,
mäsokombinátov, pekární?. Je to rozdelené medzi 2-3 veľké firmy a zvyšok produkcie sa doplní nákupom zo zahraničia“.
Zvyšovanie podielu domácej produkcie potravín je podľa Martina Krajčoviča možné.
„Podporujeme spájanie sa do veľkých celkov. Hovoríme napr. o ovocí, zelenine, pretože bez spájania
sa, nemôžeme odoberať vo vysokých objemoch, hovorí Krajčovič a pokračuje: „Potrebujeme veľké
dodávky ovocia, resp. zeleniny. Ideálne z odbytového družstva, aby boli zabezpečené objemy pre
daný reťazec,“ dodal Krajčovič.
Edukácia od základných škôl je cesta do budúcnosti
Predseda Slovenskej aliancie moderného obchodu Martin Krajčovič apeloval aj na vytvorenie
kompletného školského programu. Podľa neho by sa deti mali vzdelávať už od základných škôl, aby
získali vzťah k potravinám ako takým a aj k slovenským potravinám. „Za Slovenskú alianciu
moderného obchodu doporučujeme, aby ministerstvo školstva zaradilo do školských programov
vzdelávanie detí o potravinách,“ dodal Krajčovič.
„Musíme si stanoviť priority, ciele a spôsoby ako chceme rozvíjať špeciálnu rastlinnú výrobu,“ Ing. Jozef Šumichrast predseda ZZZ SR.
Podľa predsedu Zeleninárskeho a zemiakárskeho zväzu SR (ZZZ SR) Ing. Jozefa Šumichrasta je
dôležité vytvoriť dlhodobú koncepciu rozvoja špeciálnej rastlinnej výroby. „Musíme si stanoviť
priority, ciele a spôsoby ako chceme rozvíjať špeciálnu rastlinnú výrobu.“
Na Slovensku podľa Šumichrasta absentuje register komodít pre špeciálnu rastlinnú výrobu.
„Existuje register pre ovocie, pre zeleninu vôbec neexistuje. Vieme síce deklarovať pôvod od rôznych
obchodníkov, potrebujeme ale vedieť vysledovateľnosť tovaru ako takú. Aby pestovateľ, ktorý má 5
hektárov nepredával toľko, ako keby ich mal 300,“ dodal Šumichrast.
„Dôležitou úlohou bude aj obnova systému hydromeliorácii, ktorý je zastaraný. Tento systém funguje
tam, kde sa o jeho údržbu starajú poľnohospodári. Za zeleninársku a zemiakársku úniu môžem
povedať, že finančné prostriedky v hodnote 38 mil. eur schválené v Strategickom pláne SPP 2023 – 2027 pokryjú len časť výdavkov,“ dodal Ing. Jozef Šumichrast.
„Na ministerstve pôdohospodárstva máme projekty v hodnote 400 miliónov eur, ktoré ešte nie sú
vyhodnotené. Reálne sme na úrovni 160 miliónov eur. Všetci máme jeden spoločný cieľ, zvyšovať
potravinovú sebestačnosť na Slovensku.
Sme do istej miery limitovaní nastavením novej poľnohospodárskej politiky (predchádzajúceho
vedenia),“ hovorí minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Ing. Richard Takáč.
Podľa ministra pôdohospodárstva bude dôležité nastaviť rôzne podporné schémy Strategického
plánu SPP 2023 – 2027, riešiť obnovu hydromeliorácii a hľadať riešenia pre poľnohospodárov.
„Budeme veľmi intenzívne komunikovať aj so zástupcami obchodných reťazcov, ako vytvoriť priestor
na prijateľné ceny pre občanov v obchodných reťazcoch. Chceme riešiť napr. tému pozemkových úprav, škody spôsobené zverou,“ dodal minister pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR Ing. Richard Takáč.
Resumé z budúcnosti?
Určite bude veľmi zaujímavé sledovať, ako sa či už politici, ale aj samotní poľnohospodári
vysporiadajú s nízkym počtom vysádzaných sadov, sadzbou DPH pri predaji cez regionálne farmy,
budovaním zdravej konkurencie medzi obchodníkmi. A samozrejme nezabúdajme na ciele a spôsoby,
akými chceme špeciálnu rastlinnú výrobu dostať na vyšší level.
Postačia zákonodarcom slová odborníkov z praxe, alebo budeme pápežskejší ako „pápež“ a slovenské pôdohospodárstvo bude prešľapovať na mieste? To ukáže čas.
